Les étudiants de Génie Biologique de l’IUT de Créteil-Vitry relèvent le défi du Concours Arène des bières

Encadrés par leurs enseignants, Kenan Even, Thaïs Chavinier, Giohemi Parisien, Louis Barbier et Anaïs Denis-Pecrix ont conçu et brassé une bière originale au sein du département de l’IUT de Créteil-Vitry. Leur objectif : réaliser une bière acide lactofermentée aromatisée au fruit de la passion, en respectant les exigences techniques et créatives du concours.

Le projet a également bénéficié du soutien précieux de Laura Sanchez et Taïna Adzoh, venues prêter main forte lors des phases de brassage et d’embouteillage.

À l’issue de cette première étape, Thaïs Chavinier et Kenan Even se sont rendus à l’IUT de Villeneuve d’Ascq pour représenter leur équipe lors de la phase finale. Sur place, ils ont présenté leur création devant un jury d’experts, qui a procédé à une dégustation comparative des différentes productions.

Une belle expérience formatrice, mêlant technicité, travail d’équipe et créativité, qui illustre l’engagement des étudiants dans des projets concrets et professionnalisants.